カテキン類（（ファイトケミカル ポリフェノール）

カテキン類（カテキン、エピガロカテキン、エピガロカテキンガレート）

お茶の葉や葉芽に含まれている水溶性成分で、苦味があります。お茶の苦味の成分は一般に”タンニン”と呼ばれてきましたが、タンニンを形成する成分の一部がカテキンです。

カテキンは緑茶中に１０～１５％含まれていますが、カテキンというのは総称であって、緑茶の中には”エピガロカテキンガレート（EGCG)”、”エピガロカテキン（EGC)”、 ”エピカテキンガレート（ECG）”、 ”エピカテキン（EC）” 、”ガロカテキン（GC)”の５種類のカテキンが含まれています。

その 中でも”エピガロカテキンガレート（EGCG)”が特に薬理効果が優れていると言 われています。
EGCGは紅茶やウーロン茶にも含まれているが、緑茶に最も多く含まれています。

（１）強い抗酸化作用とACE（アンジオテンシン変換酵素）阻害作用があります。
（２）O-157やピロリ菌にも効く強い殺菌作用があります。
（３）抗ウイルス作用があります。（お茶によるうがいも有効です。）
（４）がん細胞の増殖抑制作用および傷ついた細胞の保護作用があります。
（５）胆汁酸の排泄促進、コレステロールの低下作用があります。
（６）血糖の急激な上昇を抑えます。
（７）アレルギー症状を抑えます。
緑茶


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